
qui sommes-nous
Diane
Drôle d’oiseau à plumes indisciplinées, Diane partage son temps entre mille passions, avec une obstination joyeuse à croire que le monde est beau.
Graphiste indépendante depuis près de vingt ans, elle trafique les mots, les images et le beau avec la même idée fixe : donner du sens, pas juste de la forme. Elle aime tout particulièrement les plantes sauvages, la magie et la bonne bière.
Formée comme guide outdoor, elle a passé plusieurs années à arpenter le Parc Jura vaudois comme animatrice pédagogique. Aujourd’hui encore, elle guide des sorties sur mesure pour les particuliers, les classes et les entreprises, seule ou avec son amoureux brasseur-archéologue.
Cofondatrice de la Fondation Homme et Nature, Diane sait tenir une boussole, une vision et une équipe sans écraser le vivant. La structure oui, mais avec des racines et un cœur qui bat. Récemment certifiée comme formatrice d’adultes FSEA, elle navigue avec aisance entre accompagnement, gestion et suivi de projets, toujours à hauteur d’humain.
Funambule du quotidien avec ses trois minots, elle avance avec une tendresse légèrement rebelle. Elle tisse des passerelles entre création, transmission et reconnexion, nature et humain.
Tu peux lui poser toutes les questions qui concernent le design et l’administration, c’est elle la patronne. Le brassage, elle apprend.
+41 75 655 34 71
fabrice
Archéologue de formation, brasseur par insoumission douce, Fabrice a appris à lire le monde par couches : les sols, les ruines, les silences. À genoux dans la terre, il a compris une chose essentielle : ce qui tient, c’est ce qui a été fait avec soin, avec du temps, avec des mains et de l’amour.
Puis il a déplacé la fouille de la tranchée à la cuve. Du passé figé à l’histoire vivante… il a fondé plusieurs brasseries dont la Brasse‑Mortier, à Romainmôtier. Quand il brasse, il ne produit pas, il accompagne. La bière fermente comme une idée libre : lentement, naturellement, sans additifs ni raccourcis. Chaque brassin est un dialogue entre la matière, le temps et l’humain qui accepte de ne pas tout contrôler. Fabrice brasse comme il fouille : avec respect. Il sait que la vérité n’est jamais immédiate, que la beauté demande de la patience et que le goût se construit dans la durée.
Il aime la bière parce qu’elle met les gens à hauteur d’homme. Parce qu’elle abolit les titres, fait tomber les façades, ouvre les conversations vraies. Avec lui, la table est ronde, les voix se mêlent, les idées circulent.
La musique traverse tout ça. Folk, punk, chansons râpeuses. Des sons pour dire non sans devenir dur, des accords pour rester vivant. La culture n’est pas un supplément d’âme : c’est une nécessité vitale.
Fabrice Tournelle avance à contre‑courant, punk sensible, père de famille et patron des saintes Mathlida, il nous rappelle, verre levé, que créer du lien est peut‑être la plus subversive des révolutions.
Le Maître brasseur, c’est lui. Alors tu peux lui poser toutes les questions qui concerne le brassage, les conférences et les dégustations, c’est lui le chef.
+41 79 124 54 80
mat & mykos
Deux truffes, deux origines aux antipodes, une seule famille.
Mathilda, petite Laïka de Yakoutie Tournellienne est une sauvageonne polaire dans l’âme. Terrier infatigable qui transforme en quelques coups de patte un beau champs en reconstitution de Verdun, elle a trouvé un super pote en Mykos. Vieux briscard, compagnon d’école buissonnière, gardien des troupes, il est le croisement d’un concierge et d’une banane qui vénère le dieu compost.
Depuis, ils explorent, se chamaillent, se dorlotent… et font les pignoufles ensemble avec une conviction digne des meilleurs rock stars à quatre pattes.
« brassée chez toi. »
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