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déguste et apprends !

tu as deux formules pour goûter au paradis…

dégustations

dégustation "découverte"

Pour qui ?

Dès 10 personnes

  • Pour celles et ceux qui osent la bière autrement
  • Les particuliers
  • Les entreprises
  • Les collectivités
  • etc.

On déguste quoi ?

De l’artisanal et du local !

Tu vas apprendre…

  • Les secrets de fabrication de la bière
  • La magie du houblon
  • Les trucs et astuces du maître brasseur
  • Les assemblages mets-bières

Prix

25 CHF/personne
En sus : trajet (80 cts/km)

réveille tes papilles

Ici, on ne boit pas une bière. On la rencontre.

Blanche insolente, blonde bohémienne, ambrée nerveuse ou brune profonde, chacune débarque avec son tempérament, son accent, son humeur. Et comme tout caractère bien trempé, elle exige de la compagnie : un pain qui croustille, un fromage qui s’affirme, une viande qui claque, un fruit qui réveille.

La dégustation, c’est un terrain de jeu.
On assemble, on provoque, on découvre.
On commande un verre… et on finit par vouloir l’histoire complète.

Car pendant que tu dégustes en excellente compagnie, on t’explique tous les secrets de fabrication de la bière, la magie du houblon et tous les trucs et les astuces du maître brasseur.

Note : Les produits qui accompagnent nos bières sont proposés en fonction de la saison et de leur disponibilité chez nos fournisseurs.

dégustation "la totale"

Pour qui ?

Dès 4 personnes

  • Pour les épicuriens et les gourmandes
  • Les particuliers
  • Les entreprises
  • Les collectivités
  • etc.

On déguste quoi ?

De l’artisanal et du local !

Tu vas apprendre…

  • Les secrets de fabrication de la bière
  • La magie du houblon
  • Les trucs et astuces du maître brasseur
  • Les assemblages mets-bières

Prix

75 CHF/personne
En sus : trajet (80 cts/km)

jette un œil à nos bières…

A’blantze

On ouvre avec – A’ Blantze en patois valaisan, une blanche orangée et citronnée, trouble comme un lendemain de fête. Elle s’acoquine avec un pain au levain bien croustillant, un chèvre frais, quelques tranches de saucisson vaudois et des quartiers de pomme acide. Douce, fruitée, rafraîchissante : elle te prend par la main, pas par la gorge.

saaz ale

La blonde bohémienne, Saaz Ale débarque ensuite, sèche, citronnée, maltée. On lui colle une tomme mi-dure, un pain aux céréales, une viande séchée qui claque et deux abricots. Finale caramel fruité, elle autorise la tonte du gazon option rock’n’roll.

India Pale ale

L’ambrée houblonnée ? L’India Pale Ale ne s’excuse pas. Amertume fraîche, fruit en embuscade. Là, on sort le fromage affiné, le pain rustique, la coppa et une poignée de raisins noirs. Ça cause, ça grince, ça vit et c’est la Sacrée.

Old scotch ale

La brune au miel de trèfle joue plus profond – Old Scotch Ale. Ronde, corsée comme un écossais sans culotte, confine à la liqueur. On l’enlace avec un bleu puissant (Roquefort, Stilton) du pain aux noix, un lard fumé et des figues mûres. C’est dense. C’est sérieux. Ça sent la cave et la révolte tranquille.

irish red ale

L’ambrée irlandaise, moelleuse, miel-beurre-épices, s’offre une tomme locale, une brioche artisanale, un jambon cru et quelques poires. Veille d’insurrection ? On est prêts pour l’Irish Red Ale.

imperial stout

Et la noire chocolat-café ferme la marche initiée par Catherine la Grande et sa cour de Russie, Imperial Stout. Torréfiée, longue, intense. Pain noir, fromage corsé, viande fumée, pruneaux ou fruits rouges. Tant en ingrédient qu’en accompagnement elle accompagne à merveille les plats mijotés et les fruits de mer. Parfaite pour refaire le monde… ou le match.

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